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死因の25%心臓血管疾患は食事で改善も!ビル&メリンダゲイツ財団基金

健康・美容

死因の25%心臓血管疾患は食事で改善も!ビル&メリンダゲイツ財団基金
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心臓血管疾病は食事で予防される可能性!

ビル&メリンダ ゲイツ財団基金は、心臓管疾病はかなりの部分が健康的な食事で改善できる可能性があると報じました。日本でも、心臓だけでなく前身の血管疾病を合わせた心・血管疾病は死因の25%を占めている病気です。

心臓血管疾病はサイレントキラー

心臓血管疾病というのは血管が詰まるか膨らむかして異常をきたす病気です。心臓の動脈が詰まれば「心筋梗塞」そのほかが詰まれば「狭心症」「頸動脈狭窄症」などがあります。一方膨らめば「胸部大動脈瘤」などとなります。いずれも症状がないまま進行し症状に気づくころには重症化していることが多く「サイレントキラー」と言われています。

食事との関係

先週オレゴン州ポートランドで開かれた米国心臓協会で発表された報告によると2015年に心臓血管系の死者のうち4万人以上が不健康な食事をしていたそうです。
「最も大きい要素はナッツや種子、野菜・全粒穀物や果物の摂取が少なく、塩分の採りすぎでした。また、魚介類に含まれるオメガ3脂肪酸が少なく、加工肉や砂糖飲料に含まれるトランス脂肪酸が多く摂取されていたのも影響していました。」と報告されました。

The biggest factors were a deficit of nuts and seeds, vegetables, whole grains and fruits, and an excess of salt. Diets low in omega-3 fatty acids, found in seafood, and high in trans-fat, processed meat or sugary beverages also played a role.

出典 http://www.nytimes.com

採りすぎではなく良い食品を十分採らないことが問題

ワシントン大学のアシュカン・アフシン教授は「国の内外で砂糖飲料のような不健康食品が注目されているが病気に関するなら良い食品の摂取が少ないことの方が重要だ」と述べています。
ノースウエスタン大学のリンダ・ヴアン・ホーン教授も「好ましい食品をもっと採ることで、ナトリウムやトランス脂肪酸、飽和脂肪酸、砂糖などの摂取が減るのです。」と言っています。

“Typically, the higher the diet is in natural — not processed — plant-based foods, the lower the sodium intake is,” she said. “So by eating more of the favored foods, the detrimental intakes of sodium, as well as trans-fat and saturated fat and sugar, are lower.”

出典 http://www.nytimes.com

魚や野菜、果物、玄米やナッツ類を採ろう

もう一度自分の健康を守るために食生活を見直してみましょう。これからの季節野菜もたくさん出回ります。旬の新鮮な野菜が安く手に入るこの時期が食生活を見直すよい機会です。

出典 http://tafusoni.xsrv.jp

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