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梅雨に負けない「簡単!カリカリ梅」を作ろう!

健康・美容

梅雨に負けない「簡単!カリカリ梅」を作ろう!
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梅の効能

梅はクエン酸をはじめとする有機酸などを多く含む健康食品です。
そろそろ梅が出回ります。この時期に簡単にできるカリカリ梅を作って毎日食べてみませんか?

梅の効能にはストレス・不眠症・胃潰瘍・下痢・肝臓病・肩こり・貧血予防・夏バテ・動脈硬化予防・冷え性そのほかいろいろあります。こんなにたくさんの効能がある梅是非毎日食べたいものです。
梅干しは手間も時間もかかりますが、カリカリ梅なら時間も手間もかかりません。作って毎日食べるのはどうでしょう?

用意するもの

青梅1Kg
砂糖700g
粗塩200g
焼酎20㏄

作り方

① 梅はよく洗うその時へたの部分を竹串でとる。
② 青梅をボールに移し、塩をまぶして3時間ほど置く。
③ 水洗いをして、3時間水につけて、塩出しをする
④ 水気をよく拭く
⑤ 消毒した保存容器(ジップロックの袋でもよい)に梅と砂糖と焼酎を入れる
⑥ 冷蔵庫に入れる
⑦ 3~4日すると食べられるようになる

出典 http://pds2.exblog.jp

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